壺屋焼

壺屋焼の特徴

壺屋焼に使われる土は、那覇近郊や沖縄中部などで採集される、良質の粘土層が生んだ沖縄特有の赤い土です。

壺屋焼には「荒焼」（アラヤチ）と呼ばれる南蛮甕の系統を汲むものと、「上焼」（ジョーヤチ）と呼ばれる大陸経由の作風で絵付がされるものがあります。

歴史的に古い荒焼は、酒や水を貯蔵する甕などに見られるような、釉薬を掛けずに焼き締めた、赤い陶土の色をそのまま生かした素朴な作風です。

一方の「上焼」は壺屋焼の主流となるもので、陶土を白土で被い、豊かな色彩の絵付や彫刻紋様を施してから釉薬を掛け焼成したものです。

壺屋焼の釉薬は独特で、かつては高級品だった朱を用いた、赤絵と呼ばれる皿や、暖かみのあるかけ流しの酒器や茶碗、皿などの日用品に多く見られます。

また、魔除けとして家を守る置物のシーサーや、骨壺とは一見判らない壮麗な厨子甕なども作られています。

壺屋焼は、上流階級に向けた工芸品だけでなく庶民向けのものでもあったことが民芸運動家らを魅惑しました。

沖縄を訪れた濱田庄司から刺激を受け、後に人間国宝となった故・金城次郎による、のびやかな魚をモチーフにした陶器の数々や、戦後、途絶えていた赤絵の技法を復活させた小早川永昌による赤絵壺などが現在に残されています。

壺屋焼の利用シーン・使用上の注意点

壺屋焼は沖縄で「やちむん」と呼ばれます。

焼き物、という意味ですが、硬質な白肌の陶磁器とは違う、土の風合いが残る素朴な陶器は、日常生活に寄りそう暖かみのある器としてたいへん親しまれています。

沖縄では、家庭での日常的な利用はもちろん、沖縄そばやカフェなどの飲食店では、どんぶりやマグカップ、お皿などに高確率で壺屋焼が使われていて、もはや沖縄の風土の一部となっているほどです。

自宅で使用する際には、壺屋焼は土鍋などと同様に吸水性が高いので、料理の汁や油分がしみこんでしまわないように「目止め」をすると長持ちします。

方法は、大きめの鍋に米のとぎ汁を入れ、器を入れて煮沸し、鍋ごとさましてから良く洗って自然乾燥させるというものです。

食器洗浄機はなるべくさけて、手で洗い良く乾燥させることが、長くつきあうコツです。

長く使った器には、嵌入（かんにゅう）という細かなひびが釉薬表面に入ってきますが、これこそが「やちむん」の味わいのひとつです。

壺屋焼が見学できる工房

名称：壺屋焼窯元育陶園
所在地：沖縄県那覇市壺屋1-22-33
電話：098-866-1635（代表）
アクセス：沖縄都市モノレール／ゆいレール「安里」駅より徒歩9分
営業時間：10:00から17:00
定休日：年中無休

名称：壺屋焼窯元陶真窯
所在地：沖縄県中頭郡読谷村座喜味2898
電話：098-958-2029
アクセス：那覇空港より自動車で50分／沖縄自動車道石川ICから約15分
営業時間：8:30～18:30
定休日：年中無休／不定休

名称：陶芸工房ふじ
所在地：沖縄県中頭郡読谷村座喜味2677番地1
電話：098-989-1375
アクセス：自動車／沖縄自動車道・石川ICから約15分
営業時間：9:00～18:00
定休日：年中無休

壺屋焼が体験できる場所

名称：那覇市伝統工芸館
所在地：沖縄県那覇市牧志3-2-10てんぷす那覇2F
電話：098-868-7866
アクセス：沖縄都市モノレール／ゆいレール「牧志」駅より徒歩4分
営業時間：9:00～17:00
定休日：年末年始（12/30～1/2）

名称：沖縄アート体験美ら風
所在地：沖縄県那覇市牧志3-2-50
電話：098-868-7866
アクセス：沖縄都市モノレール／ゆいレール「牧志」駅より徒歩8分
営業時間：10:00～20:00
定休日：年中無休

名称：沖縄南の島陶芸工房
所在地：沖縄県中頭郡読谷村字古堅273番地
電話：098-957-1776
アクセス：自動車／沖縄自動車道・沖縄南ICから約25分
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜日