大皿のブランド選び！日本製や海外製・伝統工芸品まで豊富なデザインから10選を紹介

いろいろなシーンで活躍する大皿

大きなサイズのプレートは、いくつか持っているととても重宝します。特にホームパーティーや、数人で集まって食事をするときには大皿料理が一品あるとテーブルがとても華やぎます。メイン料理の盛り付けはもちろん、前菜やお惣菜、スイーツを盛り合わせたり、使い方はさまざま。

和食器・洋食器にかかわらず、食器ブランドであれば大皿やディナープレートを販売していることが多く、お好きなイメージやデザインから選ぶことができます。大皿選びのポイントについてお伝えしますのでぜひ参考にしてください。

大皿のブランド選びのポイント

料理の種類にとらわれずに選ぶ

大皿を選ぶ際は、和食で使いたいから和食器、洋食で使いたいから洋食器、とどうしても料理のジャンルにとらわれがち。しかし、大皿自体がデザイン性にこだわって作られているものが多く、あまり盛り付けする料理のカテゴリーにとらわれる必要はありません。

例えば、真っ白のシンプルな洋風プレートにお惣菜などを盛り付けても上品ですし、陶器など焼き物の大皿に洋風の前菜やパスタ・肉料理などを盛り付けてもとてもセンスよく見えます。

そのため、大皿を選ぶ際は日本や海外のブランド、また工芸品を扱うブランドなど、より幅広いイメージのブランドから探して選んでみてください。固定概念にとらわれず、自由に料理とのマッチングを楽しめるのが食器選びの醍醐味ですね。

サイズは大きめを選ぶと盛り付けが決まりやすい

大皿と言っても、サイズはさまざま。1人用のディナープレートも大皿に含まれますし、30cm近くあるものも大皿です。もしサイズ選びで困るようであれば、少し大きめのものをチョイスするといいでしょう。

大皿は、料理を盛り付けて完成したあとの「余白」が迫力を生み出します。お好きなデザインであれば、なおさらお皿の面積がしっかりと見えるとうれしいですよね。もちろん使い方によっては小さめが便利な時もありますので、ご自身の用途にあわせて選んでみてください。

フラットタイプか深さがあるかで用途が変わる

数品の料理を1枚のプレートに盛り付ける場合は、フラットタイプやリムがないものだと盛り付けがしやすくなります。逆に、リムがあったり少し深さがあるタイプだと一品を大量に盛ったり、汁気のあるものを盛り付けるのに便利。

はじめは汁気がなくても、野菜など時間が立つと水気が出てくるものを盛り付ける場合は、フラットタイプだと溢れてしまうこともあるので注意しましょう。

大皿の素材にも注目を

お皿といえば、陶器や磁器、ガラスなどをイメージしやすいですが、金属製や木製など、ブランドによってさまざまな素材が使われています。それによってもぐっと雰囲気が違ってきますので、素材が異なるものをいくつか揃えておくのもおすすめ。

また素材によってお手入れ方法などの取り扱いが異なりますので、購入の際はチェックしておきましょう。

和・洋・北欧などイメージいろいろ！
大皿のブランド＆商品おすすめ10選

日本の歴史ある洋食器ブランド
シンプルで上品！シーンを問わず使いやすいプレート

ノリタケ
シェール ブラン　スクエアプレート

有田焼の陶磁器ブランド
洗練された印象のフラットプレート

1616 / Arita Japan
S&B フラットプレート

金沢箔の工芸品ブランド
金箔で情緒ある月が表現された逸品

箔一
おぼろ月 プレート

京焼・清水焼のブランド
清らかなカラーが美しい大皿

陶葊／とうあん
花結晶 尺皿

やさしいカラーが魅力のブランド
取っ手つきの多様性あふれるプレート

yumiko iihoshi porcelain／ユミコ イイホシ ポーセリン
bon voyage plate

伝統工芸「天明鋳物」のブランド
手仕事ならではの表情ゆたかな金属プレート

鋳金工房このはずく
錫製 平皿

日本のライフスタイルブランド
北欧テイストがやさしい印象のプレート

minä perhonen／ミナ ペルホネン
tambourine プレート

フィンランドの食器ブランド
カジュアルなセッティングに！木製プレート

iittala／イッタラ
アルヴァ・アアルト コレクション サービングトレイ

日本の硝子食器メーカー
柔らかなテクスチャーが特徴のガラスプレート

木村硝子店
ヒップ リムプレート

デンマークの一流食器ブランド
細長い素材も盛り付け可能なひし形プレート

ROYAL COPENHAGEN／ロイヤルコペンハーゲン
ブルーエレメンツ ディッシュ