本記事の制作体制
BECOS執行役員の熊田です。BECOSが掲げる「Made In Japanを作る職人の熱い思いを、お客様へお届けし、笑顔を作る。」というコンセプトのもと、具体的にどのように運営、制作しているのかをご紹介いたします。BECOSにおけるコンテンツ制作ポリシーについて詳しくはこちらをご覧ください。
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土鍋は各家庭にひとつあるととても重宝するアイテム。昔ながらの陶器の土鍋から、モダンでスタイリッシュなデザインの土鍋まで、さまざまなテイストのおしゃれなものが販売されているので、家庭のイメージやセンスにあわせた品選びが可能です。
土鍋は頻繁に買い換えるものではないため、結婚や新居などの人生の節目の機会をむかえる方へ、お祝いの品として送るのもおすすめ。最近では土鍋料理などのレシピもたくさんインターネットにアップされているので、毎日の料理に使ってもらうことができます。
ここでは、ギフトにおすすめのおしゃれな土鍋の選び方のポイントと、おすすめ商品をご紹介します。
土鍋料理は、今や冬のものだけではありません。王道の煮物から焼き物、蒸し料理まで、土鍋で作ることができる料理はとても幅広く、毎日でも使うことができます。できたてをそのまま鍋のまま食卓にサーブすれば、アツアツの状態でいただくことができるうえに、とても豪華な一品になります。
商品を選ぶ際のポイントは、素材や熱源、用途などを考慮して選ぶこと。以下に詳しく解説しますので、参考にしてくださいね。
土鍋の素材は、名前の通り、土が原料となっています。耐熱性の高い焼き物として、三重県の伊賀焼や萬古焼、滋賀県の信楽焼の土鍋などは有名で人気があります。このような焼き物はどっしりとした重厚感や、伝統的な焼き物の味が前面にでているのが魅力。ただし、直火対応のものが多いのでIHキッチンを利用している方は注意しましょう。
その他、セラミックや耐熱陶器などの素材もあります。つるりとしてモダンなイメージのものが多く、洋風の料理にもよく合います。IH利用が可能なものやレンジやオーブンの使用が可能なものもあり、利用できる熱源の幅もひろがります。食洗機に対応している鍋もあるので、お手入れの方法もかんたん。
特にギフトとして土鍋を選ぶ場合は、相手が使用している熱源の種類によって上記の素材を選び分ける必要があります。購入前に必ずチェックしておきましょう。
土鍋には、深さが深いものや浅いもの、すのこつきや二重蓋など商品によって形状や付属品が異なります。それによって、作れる料理にも差が出てきます。
ある程度の深さがあるシンプルな鍋は、煮物や炊飯などに使いやすいでしょう。土鍋をまだ持っていない場合には、王道のシンプルな土鍋をチョイスするのがおすすめです。なかには炊飯用として使いやすく開発された土鍋もありますので、毎日ご飯を鍋で炊きたいという場合には炊飯用を選ぶといいでしょう。
土鍋で色々な料理に挑戦したいという場合には、蒸し料理ができるすのこ付きなどがおすすめ。蓋の高さが高いものも、水蒸気がうまく循環するので蒸し料理におすすめです。これから料理のレパートリーを増やしていく新婚のご家庭に、結婚祝いとしてプレゼントするのもいいですね。
耐熱性の高い商品で深さが浅いものは、フライパンのように焼き物に利用することも可能です。焼き野菜や煮込みハンバーグなど、じっくりと熱を通したい場合におすすめ。お料理好きな方で煮物に使える深型の鍋をすでに持っている可能性がある場合には、焼きものができる土鍋をチョイスするといいですよ。
このように、土鍋は用途を想定して購入することで活用方法の幅も広がります。ギフトの場合には、贈る相手のライフスタイルを考慮し、より使いやすいものを選んでみてくださいね。
陶器製のすのこと、トング、専用のレシピも付属しているため届いてすぐにいろいろな鍋料理にチャレンジできます。2サイズ・2カラー展開。蓋やすのこなど、パーツだけを買い足すことも可能で、長く愛用することができます。直火のほか、オーブンでの使用も可能です。
長谷園
ビストロ蒸し鍋
蓋が高くなっていて、野菜を高く盛り付けて火にかけることで、出汁に浸かることなく蒸された状態に。程よく火の通った野菜と、濁りのない出汁をおいしくいただくことができます。サイズは1人用から大人数サイズまでの6種類。直火での使用が可能です。
圡楽窯/どらくがま
文福鍋
上蓋と中蓋、本体鍋がセットになった土鍋ですが、実は上蓋は浅い土鍋としても利用することができる画期的な商品。深い鍋は炊飯や煮物に使えば二重蓋で吹きこぼれの心配がありません。浅い鍋は蒸し野菜や湯豆腐、少しだけ鍋料理を作りたい時に便利。サイズは2サイズ展開。直火での使用が可能です。
独歩炎/どっぽえん
フカイアサイ土鍋
萬古焼で耐熱性が高く、焼き物、煮物、蒸し物などさまざまな料理に使うことができます。シンプルですが柔らかさを感じる曲線的なデザインは、洋風・和風などスタイルを問わずどんな料理にマッチします。直火やグリル、オーブン、電子レンジの使用が可能です。
kanae/カナエ
だえん土鍋
付属の内底用プレートを敷けばIHコンロでの使用が可能。もちろん直火や電子レンジ、オーブンにも対応しています。蓋を裏返して鍋に乗せるとフラットになり、収納場所にも困りません。都会的なセンスをもっている方へのギフトとしておすすめです。
Ceramic Japan/セラミックジャパン
Do-nabe
サイズは2種類ありますが、どちらも深さがあるので煮物や炊飯などたっぷりと料理を作りたい時に活躍します。カラーも3種類で、インテリアにあわせて選ぶことが可能。直火のほか、電子レンジやオーブン、食洗機にも対応しています。
2016/
ビッグゲーム クッキングポット
直火やIHでの利用が可能で、電子レンジやオーブンなどにも使えて熱源を選びません。鍋にはすのこがセットになっているので、蒸し料理もカンタンに作ることができます。サイズ・カラーは2種類から選択可能です。
KINTO
KAKOMI IH土鍋
たぬきの置物を彷彿とさせる絶妙なブラウンカラーがあたたかみがありますね。ウッディなインテリアやナチュラルなコーディネートが好みの方におすすめ。直火のほか、電子レンジ、オーブンに対応しています。
ヤマ庄陶器
Hang out
深さのタイプを選ぶことができ、深型はカレーなどの煮込み料理に、浅型は食卓で取り分ける料理におすすめ。ブラック×グレーでシックなデザインで、男性へのギフトとしても喜ばれます。オーブン・食洗機には対応していますが、直火と電子レンジには対応していないので注意しましょう。
masamura craft/マサムラクラフト
LA COCOTTE IH土鍋
素材には粗めの土が使われているため、陶器ならではのあたたかみがあります。ご飯釜ではありますが、もちろん煮物やお味噌汁を作るのにもぴったり。少量の料理が作りやすいので、一人暮らしの方へのギフトにもおすすめ。直火のほか、オーブン、電子レンジの利用が可能です。
4th-market/フォースマーケット
コセール ご飯釜1合
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(3レビュー)
\ BECOS編集部が厳選 /
伝統工芸品おすすめランキング発表
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