本記事の制作体制
BECOS執行役員の熊田です。BECOSが掲げる「Made In Japanを作る職人の熱い思いを、お客様へお届けし、笑顔を作る。」というコンセプトのもと、具体的にどのように運営、制作しているのかをご紹介いたします。BECOSにおけるコンテンツ制作ポリシーについて詳しくはこちらをご覧ください。
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一日の仕事を終え、ほっと息をつく晩酌はまさに至福の時間。美味しいお酒と気のきいた肴があればいうことはありませんが、もっとお酒を美味しく味わう秘訣があります。それは酒器にもこだわること。
そうはいっても、徳利は少し敷居が高いし洗うのも大変ですよね。それなら酒器の中でも「片口」を選んでみませんか?片口はカジュアルでありながら、日本酒の味わいをより深いものにしてくれます。冷酒も熱燗も楽しむことができ、さらに酒器以外の使い方もできて可能性は無限大!
記事では、片口の魅力や自分にぴったりの片口選びのポイント、おすすめのおしゃれな酒器・片口をご紹介します。あなたにぴったりの片口で、もっと美味しく楽しく日本酒との時間を満喫しましょう。
片口は、その名の通り片方に注ぎ口のついた器(酒器)です。酒器として使われる場合、容量は1.5合から2合弱の飲み切りサイズがほとんど。冷たい冷酒でも絶妙なぬる燗でも、温度が変わる前に飲み切ってしまえる丁度よいサイズです。
大きく開いた口と、深みのある片口は、お酒の味だけでなく香りも引き立ててくれます。
香り高い大吟醸や、お米本来の味を楽しみたい純米酒など、お酒の持つポテンシャルを最大限に引き出せるのが、片口の醍醐味です。
口径が大きく、日本酒の香りをダイレクトに楽しめるのが片口の魅力。徳利よりも容量が大きく、お酒をたっぷりとカジュアルに楽しむことができます。
冷酒用という印象を持つ方も多いかもしれませんが、陶磁器製・ガラス製の片口は電子レンジ対応の物もあり、耐熱性の物であれば簡単に燗をつけることもできます。
徳利と違い開口部が広いため、洗いやすいのも実はうれしいポイントですね。
片口は、お酒を入れるだけの器ではありません!ちょっとした遊び心で、その使い方は無限大。
口がある特性を活かし、そばつゆやドレッシングを入れてみたり、ある程度の大きさがある片口であれば、小鉢としておかずを盛ることもできます。
また、季節の花を一輪挿しとして生けてみるのも粋なものです。
片口はガラス製、陶磁器製、金属製など素材も様々。楽しみたいお酒やシチュエーションに合わせて、選ぶのがおすすめです。
涼しげな趣のあるガラス製の酒器は、暑い夏にピッタリ。キリッと冷やした冷酒を美味しく飲むのに、人気の素材です。
とはいったものの、最近では耐熱性の物もあり、ガラス酒器で熱燗を楽しむこともできます。
酒器の素材で最もポピュラーで、日本酒の口あたりを柔らかくしてくれます。
冷酒から熱燗まで対応できる、万能な素材。
磁器製は、陶器製よりも厚みがない分、同じ日本酒でもシャープな味わいを楽しむことができます。
秋の夜長にしっとり味わう熱燗は、職人の手仕事が感じられる陶磁器製をセレクトすると、舌だけでなく目にも楽しませてくれ、風情を感じることができます。
錫の魅力は、なんといってもあらゆる飲み物の味をまろやかに変身させること。抗菌性も高く、錆びにくいなどの特性も持ち合わせています。
錫の重厚感と機能性の高さで、いつもの日本酒でもワンランク上の晩酌を楽しめます。
ウルシの木から採れる樹液(漆)が塗られた漆器は、しっとりとした質感が特徴的で、使うほどに色や質感が変化していくのが魅力です。
また、漆器は日本酒をトロリと濃厚な味わいにしてくれます。熱を伝えにくい性質を持っているので、熱燗が冷めにくいのもポイントです。寒い冬に、木素材の漆器で飲む日本酒は、木の香りと温かみを感じ、心も体も温まることができるでしょう。
日本酒は奥が深い!日本酒のプロがおすすめする日本酒&酒器
日本酒は、まるでワインのように、杜氏の魂の込められた驚くほど奥が深いものです。そんな日本酒だからこそ、酒器とのマッチングまで考えて選ぶのが大人のたしなみといえます。
日本酒のソムリエといもいえる「唎酒師」が、おすすめの日本酒&日本酒を美味しく飲むための酒器選びについて詳しく解説していますので、興味のある方はこちらの記事を参考にしてみてください。
片口には、おちょこやぐい呑とセットで販売されている商品もあります。酒器のデザインを揃えてトータルコーディネートすれば、晩酌タイムがますますおしゃれで楽しいものになるはず。片口の酒器セットは見栄えもするため、お酒好きな方への贈り物にもぴったりです。
京焼・清水焼の青い釉薬が、なんともすがすがしい片口。この青い色は、杉・葡萄・ひまわりなど、自然の植物を燃やした灰から作られるものです。
職人が心を込めて仕上げる、一品一品微妙に表情の異なる器をお楽しみください。
大日
【京焼-清水焼】HiBiKi 碧彩 片口
四代続く京都の老舗窯元「陶葊」の「花結晶」と名付けられた釉薬を使ったこちらの片口は、幾重にも重なる花びらのような結晶模様が美しく、晩酌タイムに特別感をプラスしてくれます。
印象的なデザインのおしゃれな片口ですが、電子レンジ対応なのもうれしいポイント。手軽に熱燗を楽しみたい方にもおすすめです。
陶葊
花結晶 (銀藤) 片口&ぐい吞
趣のある古染モダンの器、伝統の美濃焼のデザイン。描かれているのは「たこ唐草模様」。蛸は「多幸(多くの幸せ)」と当て字で表現され、縁起の良い柄でもあります。
酒器としてはもちろん、小鉢としても使えるため、シーンに応じて使い分けることができるのが魅力。
マルモ加藤陶器
【美濃焼】タコ唐草 片口小鉢
様々な色ガラスを組み合わせ、鮮やかな青森の自然の美しさを表現してした「津軽びいどろ」の酒器。
桜の花びらが散り、水面いっぱいに広がり浮かぶ様子を花筏(はないかだ)を表現した美しい酒器セットは、食卓を華やかに彩ってくれる逸品です。
北洋硝子 (アデリア)
花うつし 花筏 酒器セット
幕末の動乱期に消滅した薩摩切子を復活させるべく、1994年に設立したのが「薩摩びーどろ工芸」。薩摩切子の製作工程は、クリアガラスの表面に、厚さ1〜2mmほどの色ガラスを被せ、カットした後に磨き上げます。
クリスタルガラスに緑色、瑠璃色を被せ、涼やかなグラデーションを追求。桐箱入りで、大切な方への贈り物としても喜ばれる逸品です。
薩摩びーどろ工芸
【薩摩切子】satuma 二重被せ 片口 (緑/瑠璃) 桐箱入
「ガラス工房 Izumo」は、吹きガラス作家のご夫婦が営む工房。
吹きガラスで作られた、片口とぐい呑のセットは雲海を思わせるような柄で、中を覗くと金箔が浮いているように見えるサプライズになっています。上品な美しさが光る逸品で、ギフトにもおすすめ。
Izumo
酒器3点セット Cocochi
大胆なタッチが印象的な輪島塗の片口。「練乾漆®」という、1300年前に存在した立体的な漆技法を再現。能登の里山の苔むす岩肌と古木を表現したデザインは、荒々しさの中に繊細な職人の技が感じられます。
使い続けるうちに段々と美しい苔色が表面に現れ、経年美化していくサプライズのある片口です。その変化をお酒を嗜みながら、愛でるのも粋ですね。
ぬり工房 楽
【輪島塗】 KOKEMUSU 片口
木製漆塗りの強みは、冷酒から熱燗まで順応に対応できること。保温性が高く冷めにくいので、ゆっくり自分のペースで日本酒を楽しむことができます。シンプルなデザインだからこそ、クオリティの高さが分かる商品。使うほどに、漆の透明度が変化していくのは、漆製品の魅力です。
おちょこはショットグラスとしても使え、中国茶や漢方などを飲む器としても使うことができます。木製漆塗りならではの、手に伝わるほんのりとした温もりは、使っていて癒やされます。
八雲塗やま本
【酒器】3点セット 千筋背高 (内根来) 春秋
富士山をモチーフにした、縁起の良い錫製の片口。錫は、錆びにくく変色しにくい金属で、お手入れ次第で光沢が長く続きます。
実用面で優れているだけではなく、錫には飲み物をまろやかにしてくれる効果があるため、お酒の美味しさが引き立ちます。5色展開なので、お好きな富士山を選んで、お酒の席を華やかに演出しましょう。
大阪錫器
【片口】富士山シリーズ | 大阪浪華錫器
錫100%のスタイリッシュな片口。お揃いのぐい呑とセットになっています。片口に注ぐことでお酒の雑味が抜け、より一層お酒の美味しさが引き立ちます。
たっぷり280cc入るので、グイグイとお酒を楽しむ方でも、満足出来る大きさなのがうれしいですね。ひとつひとつ職人が手作業で仕上げた錫の片口は、柔らかで手に馴染みます。
能作
【高岡銅器】片口 – 大 & ぐい呑 2ヶセット (桐箱入)
シンプルで重厚感のあるデザインが魅力の錫製の片口松の葉をイメージするようなシャープな模様もスタイリッシュ。
片口のほか、同じデザインのぐい呑み2個がセットになった酒器セットも。高級感もたっぷりなので、ぜひギフトとして利用してくださいね。
大阪錫器
【酒器】千早 片口
BECOSは全国から厳選したこだわりの Made in Japan アイテムをお届けするオンラインストア。酒器・片口も上質でおしゃれなものをたくさん取り揃えています。
また、BECOSはギフトシーンに欠かせないラッピングサービスも充実!日本の高級素材である和紙を使ったおしゃれでモダンなラッピングを用意しています。
直接手渡しできない場合にはメッセージカードを利用すれば、両親の誕生日や結婚記念日など心のこもったギフトに。もちろん各種のしにも対応しているのでフォーマルな贈答シーンでも安心です。
品物にもラッピングにもこだわったワンランク上の贈り物を検討している方は、ぜひBECOSの酒器・片口をチェックしてみてくださいね!
日本酒の種類によって、また酒器の形状や素材によってその味わいが変化する日本酒。まさに、杜氏と器づくりの職人のなせる技の妙義といえます。
酒器によって微妙に変わる口当たりを遊んでみるのも、日本酒の楽しみのひとつ。素材の違い、口径の大きさなど、一本の日本酒でも酒器を変えて味わってみると、その違いに驚くはずでしょう。
さらに、酒質によって酒器を選べるようになれば上級者。
スタンダードな本醸造は口径の広い酒器を、ちょっとクセのある古酒にはストレートなタイプの酒器を、日本酒の持つ風合いをダイレクトに楽しみたいときはふっくらとした形の酒器など、楽しみの幅も広がります。
ぜひ酒器にもこだわって日本酒をもっと楽しみましょう!
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